La bodega pionera en Corpinnats de larga crianza es reconocida por su compromiso ambiental y prácticas vitivinícolas sostenibles
Recaredo, emblemática bodega del Penedès especializada en la elaboración de Corpinnats de larga crianza, ha sido galardonada con el prestigioso «Green Emblem Robert Parker – Michelin». Este reconocimiento destaca a Recaredo como la primera bodega de Cataluña y la segunda de España en recibir este distintivo, otorgado a empresas vitivinícolas que destacan por sus prácticas sostenibles frente al desafío del cambio climático.
Según Michelin – The Robert Parker, el «Green Emblem» certifica el compromiso de Recaredo con la protección del medio ambiente y la biodiversidad a largo plazo, reflejando su liderazgo en sostenibilidad dentro de la industria vitivinícola.
Robert Parker Wine Advocate seleccionó a Recaredo como una de las 16 «bodegas inspiradoras» a nivel mundial en 2022 por su enfoque innovador y sostenible. Este reconocimiento se suma a otras destacadas bodegas como Domaine Ganevat de Francia y Ridge Vineyards de Estados Unidos, consolidando a Recaredo como referente global en prácticas vitivinícolas responsables.
En sus viñedos de montaña, ubicados por encima de los 500 metros de altitud en el Penedès, Recaredo implementa estrategias avanzadas para mitigar los efectos del cambio climático. Esto incluye estudios de sombreado de las cepas para protegerlas durante las olas de calor y la promoción de variedades tradicionales como la xarel·lo, conocida por su resistencia a las sequías.
Además, Recaredo ha adoptado prácticas agrícolas biodinámicas certificadas, promoviendo la biodiversidad y la salud del suelo a través de métodos regenerativos. Desde 2010, la bodega es pionera en la región en obtener la certificación Demeter, que valida su compromiso con una viticultura ecológica y biodinámica.
La familia Recaredo, viticultores de larga tradición, cultiva el 100% de sus viñedos con variedades autóctonas del Penedès, destacando su predilección por la xarel·lo, que constituye el 70% de su plantación. Todas las uvas se cosechan manualmente, asegurando una selección meticulosa y la calidad excepcional que define a sus reconocidos vinos espumosos Brut Nature de añada.
Este reconocimiento internacional refuerza el compromiso de Recaredo con el terruño y la excelencia enológica, demostrando que la sostenibilidad y la calidad pueden coexistir en perfecta armonía en la elaboración de vinos de alta gama.
