El desarrollo de nuevas herramientas de monitorización marca un avance significativo en el proceso de producción vinícola
Bodega González Byass Jerez ha completado con éxito la ejecución del primer hito del proyecto denominado «Nuevas herramientas de monitorización de la crianza biológica de vinos finos para optimizar el proceso» – SHERRYUP, bajo el número de expediente CDTI IDI-20230108.
El proyecto, llevado a cabo en la bodega de Jerez, en el núcleo Las Copas, ha seguido su curso desde el 2 de septiembre de 2022 hasta el 31 de agosto de 2024, cumpliendo así con el plazo de ejecución establecido.
Con un presupuesto asignado de 321.735,00 €, el proyecto SHERRYUP ha alcanzado un hito fundamental en la optimización del proceso de crianza biológica de vinos finos. Esta iniciativa, financiada en parte por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER 2021-2027), tiene como objetivo fomentar el desarrollo tecnológico, la innovación y la investigación de calidad en el sector vinícola.
La finalización exitosa de este primer hito representa un avance significativo para Bodega González Byass Jerez, fortaleciendo su posición en el ámbito de la producción vinícola y su compromiso con la excelencia y la innovación enológica.
