La experiencia incluyó la degustación de vinos varietales airén y tempranillo dirigida por María Trujillo
Un grupo selecto de asociados de la ONCE tuvo el privilegio de visitar la sede de Bodegas Ayuso y su centro de interpretación, en una jornada diseñada especialmente para explorar la gastronomía local. La actividad principal de la visita fue una enriquecedora cata de vinos, donde los participantes descubrieron los aromas y sabores distintivos de las variedades airén y tempranillo.
María Trujillo, responsable del panel de cata de Bodegas Ayuso, guió la experiencia sensorial, destacando los matices sutiles que definen la calidad y el carácter de los vinos de la bodega. «Esta cata fue mucho más que un simple ejercicio de degustación; fue una oportunidad para explorar y disfrutar de los aromas y sabores que caracterizan a nuestros vinos», comentó Trujillo.
La visita se enmarca en el compromiso de Bodegas Ayuso de abrir sus puertas a la comunidad y ofrecer experiencias educativas y enriquecedoras.
La actividad también incluyó una exploración del centro de interpretación del Consejo Regulador, donde se destacan las tradiciones vitivinícolas de la región y el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y la calidad. Los asociados de la ONCE tuvieron la oportunidad de profundizar en el proceso de elaboración del vino y conocer de cerca el trabajo que realiza Bodegas Ayuso para mantener y mejorar sus estándares de excelencia.
